La buchetta del vino - 2

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Firenze, Via del Sole, 'buchetta' del VINO

LA CANTINA RESTA APERTA ALLA VENDITA
DAL PRIMO NOVEMBRE A TUTTO APRILE
DALLE ORA 9 ANT. ALLE 2 POM. E DALLE 5 ALLE ORE 8 POM.
DAL PRIMO MAGGIO A TUTTO OTTOBRE
DALLE ORE 8 ANT. ALLE ORE 3 POM. E DALLE 6 ALLE ORE 9 POM.
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NEI GIORNI FESTIVI RESTA APERTA ALLA VENDITA FINO ALLE ORE 3. POMERIDIANE

A Firenze sulle mura di parecchi palazzi del centro storico esistono alcune curiose aperture di piccole dimensioni usate per la vendita del vino direttamente in strada e chiamate le buchette del vino. L'usanza di vendere vino direttamente dai palazzi nobiliari risale più o meno al XVII secolo quando gli stravolgimenti nei mercati europei portarono a una ridefinizione dei commerci internazionali e delle attività manifatturiere, che portò a un inesorabile declino di quelle attività che avevano reso Firenze ricca e potente durante il medioevo e il Rinascimento. In quel periodo le grandi famiglie aristocratiche iniziarono a convertire le proprie attività in terreni agricoli e latifondi, dalla rendita più stabile, dove venivano prodotti vari beni, tra i quali un posto preminente era legato proprio alla produzione vinicola. Le buchette permettevano di vendere con discrezione il vino al minuto direttamente in strada, evitavano di ricorrere all'intermediazione degli osti e dovevano avere una clientela molto vasta, come dimostra la loro diffusione. (Wikipedia)

mercoledì 3 marzo 2010
La buchetta del vino